広島ニュースTSS
コロナ禍で大きな打撃を受けているホテル業界。起死回生を図ろうとあるホテルが自分で釣った魚をプロの料理人がさばいて食事を提供する新たなプランを始めました。 長引く緊急事態宣言。なかなか遠出ができない中、廿日市市のホテルでは陸上からだけでなく、海上からも観光客も呼び込もうと、新たな取り組みを始めました。 【梅田アナ】 「観光シーズンということで、車だけでなく、このように船で海から来る人に向けた新たなサービスを始めました」 「安芸グランドホテル」では釣りを楽しんだあと、釣れた魚をすぐに調理して提供する新たなプランを始めました。このプランの初めての利用者となったのが宮本昇さんです。 【宮本昇さん】 Ｑ：ここまでどうですか？ 「順調に。おかげさまで」 Ｑ：天気はどうですか？ 「ちょっと曇りだけどいいんじゃないですか。日に焼けなくて。心がファーっとなるよね」 ２３日午前、宮本さんは友人たちとともに海に繰り出しました。魚釣りはしなかったものの、心地よい潮風を浴びながらクルージングを楽しみました。 そして、係留場を持つこちらのホテルに到着。通常は２時間で３３００円かかる係留場の利用料金も今回のプランでは無料となります。 【一緒に来た人】 「ここへ来るの陸しか今まで知らないじゃない。こういうレジャーがもっと広がればいいよね」 【宮本昇さん】 「これメバル。できたら煮つけにして。サザエは焼きたいです」 宮本さんたちが持ち込んだのは、メバルやサザエといった海の幸。本来は釣り客を対象としたプランですが、釣った魚でなくても持ち込めば、一流の料理人が、その場で好きな調理法で提供してくれます。 メバルは煮付けに、サザエはつぼ焼きにして、元々のメニューに加えて提供されました。 【宮本昇さん】 「一段と料理に花が咲く。味はね体にいい薄塩の、私どもの年頃に合ったおいしい料理。ＶＩＰ待遇みたいで感無量ですね」 新型コロナの影響で客足が遠のき苦戦が続くホテル業界。安芸グランドホテルも例外ではなく、新たな魅力的プランで少しでも観光客を呼び込もうと試行錯誤が続きます。 【安芸グランドホテル・三池和道支配人】 「予約はガタガタです。例年の３分の１くらいのお客様の人数。もっと船でお越しいただく方を増やしたいなということで、釣った魚を持ち込んでもらって調理したら桟橋の利用が増えるんじゃないかと考えて今回のプランを作った」 大浴場での入浴も無料となるこちらのプラン。料金は１人３８００円。コロナ禍でなかなか遠くまでは外出しにくい今、ホテルは新プランにチャレンジし続けています。
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September 23, 2021 at 04:52PM
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釣った魚を一流の料理人がさばいて調理 苦境のホテルが起死回生の新プラン 広島（テレビ新広島） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース
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