Pembatasan sosial berskala besar (PSBB) pandemi COVID-19 yang nyaris tiga bulan lamanya pasti membosankan. Jelajah kuliner yang biasanya hampir dilakukan setiap akhir pekan, terganggu akibat terbatasnya aktivitas jual beli masyarakat.
Tidak sedikit pencinta kuliner terpaksa mengolah sendiri penganan kecintaannya, demi mengobati kerinduannya pada kuliner yang menggugah selera. Sebut saja yang mudah dibikin di rumah adalah olahan bakso, nasi goreng, mie tek tek, dan lainnya.
Nah, setelah aktivitas mulai diperlonggar, dengan PSBB parsial. Penjaja kuliner mulai kembali mengoperasikan gerainya. Penjaualan dengan cara take a way, pemesanan online via aplikasi mandiri atau platform Go Food atau Grab Food.
Mungkin Anda enggak sabar lagi memuaskan rasa dendam terhadap kuliner ringan tapi unik, dan menggugah selera. Terutama makanan berbahan mie berpadukan kuah, bakso, sambal pedas, dan toping lainnya.
Tak perlu khawatir, Bakso Boedjangan mencoba meracik menu khusus bernama Paket Spesial Bakso Boedjangan (PSBB). Olahan khusus ini setidaknya dapat ‘memadamkan’ rasa lapar dan rindu akan lazatnya olahan berbahan mie dan bakso, bagi Anda yang terutama berdomisili di Bandung.
Menu pertama yang bisa dicicipi adalah Nasi Goreng Tektek Boedjangan. Menu ini mengadopsi familiarnya nasi goreng yang memang sudah sangat ikonik bagi lidah orang Indonesia. Bahkan, kelezatannya sudah diakui di mata dunia. Kepopulerannya itulah yang menginspirasi gerai ini membuat menu baru bercitarasa nasional dengan topping unik berupa bakso gondrong.
Dalam penyajiaannya, nasi yang digoreng dengan berbagai bumbu pilihan ini diracik dengan citarasa yang gurih. Harum dari perpaduan bumbunya pun begitu menggoda. Bahkan, kenikmatannya semakin bertambah saat disantap bersama bakso gondrong yang berasal dari campuran adonan bakso goreng dengan bihun.
Lain halnya dengan Nasi Bakso Gondrong. Makanan ini menjawab kebiasaan warga +62 yang biasanya mencampur bakso dengan nasi. Walaupun terdengar tinggi kalori, namun menu Nasi Bakso Gondrong ini cukup menggoda. Apalagi dibuat dengan perpaduan menu yang begitu akrab di lidah dan porsi yang mengenyangkan.
Nasinya yang pulen terasa begitu nikmat ketika dipadukan dengan sayuran hijau segar dan kuah gurih Boedjangan yang hangat. Bakso Gondrongnya pun memiliki tekstur yang empuk. Sehingga, hidangan ini bisa menjadi menu yang pas untuk ‘meredam suara’ perut yang keroncongan.
Masih soal bakso, tak kalah menariknya adalah Bihun Bakso Gondrong. Kali ini, bintang utamanya adalah Bakso Gondrong dan Bihun. Perpaduan tekstur bihun yang lunak berpadu dengan Bakso Gondrong Rebus dan Goreng menjadi ‘triple kenikmatan duniawi’ yang tak bisa dilewatkan begitu saja oleh para penggemar makanan dari tepung beras ini.
Apalagi, sebelum disajikan, keseluruhan menu dimasak dengan tingkat kematangan tertentu, sehingga menghadirkan tekstur yang pas. Bihun Bakso Gondrong juga disajikan dengan kuah gurih ala Boedjangann, sayuran hijau segar, Bakso Gondrong rebus dan Bakso Gondrong Goreng.
Tetapi, bila Anda ingin menyantap bakso tradisional, tak perlu khawatir. Ada menu Mie Bakso Gondrong yang bisa mengobati kerinduan Anda. Tampilannya mirip mie bakso pada umumnya, hanya saja ketika menyeruput kuahnya terasa begitu gurih.
Kemudian, mie-nya dimeriahkan dengan isian sayuran segar, bakso gondrong rebus, dan bakso gondrong goreng. Kombinasi keseluruhan menu dalam setiap porsinya bisa membuat siapa saja jatuh hati. Apalagi ketika dimakan dengan bawang goreng dan seledri.
Bagi Anda yang rindu akan mie tek tek, tak perlu khawatir, karena ada menu khusus Bihun Goreng Tektek Boedjangan. Mie tek tek ini hasil dari perpaduan bihun yang digoreng dengan bumbu racikan pilihan. Sehingga menghadirkan cita rasa yang tak terlupakan.
"Dalam satu porsi Bihun Goreng Tektek Boedjangan, konsumen akan disuguhi dengan semangkuk bihun yang dicampur dengan telur, diberi topping sayuran dan Bihun Gondrong Goreng yang empuk," kata Manager Media Relations CRP Group Jelita Pramesti.
Menu ini, kata dia, semakin nikmat disantap dengan tambahan saus sambal, bawang goreng dan seledri. Belum lagi bila dicampur sambal pedas, yang membuat nafsu makan siapa saja meningkat.
Namun bagi Anda yang ingin penganan mie tanpa kuah, mungkin bisa mencicipi Mie Goreng Tek-Tek Boedjangan. Menu ini dibuat khusus dan dimasak oleh si Mamang Boedjangan yang memadukan bumbu racik pilihan dalam rangkaian proses pembuatannya.
Ketika disajikan, nasi yang gurih karena ditumis dengan takaran bumbu pilihan yang pas tersebut dikombinasikan dengan sayuran segar, telur dan bakso Gondrong. Kombinasi tersebut tak hanya menampilkan platting yang cantik, tetapi juga mengenyangkan.
Seluruh menu spesial PSBB dari Bakso Boedjangan ini, kata Jelita, sudah dapat dinikmati di seluruh gerai Boedjangan se-Indonesia. Pemesanan pun dapat dilakukan melalui pesan-antar, atau melalui jaringan Gofood dan Grabfood.
"Kami ingin mengajak konsumen Boedjangan untuk menikmati indahnya kebahagiaan dalam bersantap melalui berbagai pilihan menu dengan harga affordable, mulai dari 10 ribuan,” imbuh dia. (Arif Budianto)
