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蔵王温泉に新たな観光拠点 １０月にカフェオープン（YBC山形放送） - Yahoo!ニュース - Yahoo!ニュース

YBC山形放送

山形市の蔵王温泉に１０月、新たな観光拠点となる飲食店がオープンする。温泉街での食の選択肢の幅を広げ、観光客らの滞在する楽しみを増やすことが期待されている。 開湯から約１９００年の歴史を持つ蔵王温泉の温泉街に、新たな観光拠点の一つとなる飲食店「カフェ＆バルＣｈｏｔｔｏ」が１０月オープンする。昼は喫茶店夜は洋風居酒屋として営業する。 佐藤玲佳店長「温泉に入ったついでや旅館に泊まったついでのちょっとした時間で利用できるカフェにしたい」 代表を務める梅津建太さん（３７）は長井市出身で東京の金融関係の会社などで働いた後、地元の地域活性化に携わりたいという思いからおととし、会社を立ち上げた。蔵王温泉街にもっと楽しく滞在してもらうことを目的としている。 湯５０梅津建太代表「蔵王に来たお客さんが夜にふらっと行ける店が無いというのが課題だと感じていて気軽に外に出て温泉街で街歩きを楽しめる満足できる環境を作りたい」 この日は店のオープンを前にスタッフ３人がランチメニューとして提供する料理ベトナム風サンドイッチ「バインミー」の試作を行った。足湯や散策のお供としてテイクアウト販売も行う。また、蔵王特産のカボチャを使ったスイーツなども提供する。 アフターコロナを見据えて食の選択肢の幅を広げ、多様なニーズに対応したい。梅津さんたちの活動に温泉旅館関係者も理解を示している。 湯５０・梅津建太代表「地元の方も最初は半信半疑だったが今では同じ方向を向いて蔵王温泉の活性化のために取り組んでいる」 梅津さんらは９月２６日までクラウドファンディングを行っていて、店は１０月３日にオープン予定。

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